皆さんこんにちは！

伊noKuraです！

 

イタリア料理と一言でまとめようとしても種類は豊富です。

日本国内でも東北地方の郷土料理や関西の郷土料理など地方によって料理や味付けが異なるのと同じで、イタリア料理も種類が豊富すぎるのです。

そこで、今回は当店がおすすめするイタリアの美味しい食べ物を紹介したいと思います。

 

 

●アマトリチャーナ

パスタ料理の代表ともいえるのがアマトリチャーナです。

パンチェッタという豚肉を塩漬けしたものと玉ねぎ・トマトの水煮などを使用して作るパスタです。

トマトを使用しているため、ナポリタンと同じような赤色をしていますが、ナポリタンは日本独特の料理なので注意が必要ですよ！

 

●ニョッキ

ニョッキは、ボイルしたジャガイモと薄力粉を混ぜたパスタの一種です。一般的なパスタと異なり、麺を使用していませんがイタリアの北西部ではよく食べられている料理です。

パスタの定番であるトマトソースだけでなく、ホワイトソースでも相性が良いので、多くの人に愛されています。

 

●カルボナーラ

これもパスタの王道！

日本のカルボナーラは生クリームをたくさん使用して、クリーミーな仕上がりになっています。

しかし、本場イタリアでは黒胡椒に粉チーズ・卵を使用するだけで、意外にもあっさりした仕上がりになります。